Unsere

Speisekarte

Während unsere umfangreiche Speisekarte Klassiker wie Schnitzel, Steaks und diverse Rippchen Variationen bietet, überrascht unsere Tageskarte mit wechselnden Spezialitäten täglich aufs Neue.
Der Jahreszeit entsprechend finden Sie auf unseren Sonderkarten unsere regionalen niedersächsischen und saisonalen Spezialitäten wie Spargel, frische Pfifferlinge, Grünkohl, Wild aus Fuhrberger Wäldern, Martinsgans und weitere leckeren Besonderheiten.

– Speisekarte –

Suppen und Vorspeisen
  • Fuhrberger Hochzeitssuppe7,90 €
  • Tomatensuppe mit Sahnehaube7,90 €
  • 5 gegrillte Riesengarnelen16,90 €

mit Knoblauchdip und Baguette

  • Gebackener Ziegenfrischkäse10,90 €

auf mariniertem Blattsalat und Kirschtomaten mit Honig und Baguette

  • Überbackener Schafskäse9,90 €

mit Tomaten, Zwiebeln und Baguette

Vegetarische Gerichte
  • Frische Gemüse-Bandnudeln15,90 €

in Tomatensoße mit Parmesan

  • mit Riesengarnelen24,90 €
  • Veggie – Burger14,90 €

Vegetarischer Gemüseburger mit Pommes

Gebackene Ofenkartoffel
  • Ofenkartoffel9,90 €

mit Kräuterquark und Salatbeilage

  • und Räucherlachs14,90 €
  • und Matjesfilets14,90 €
Salate
  • Veggisalat14,90 €

gemischter Blattsalat mit Ziegenfrischkäse, Walnüssen, Trauben, Honig und Baguette

  • Thunfischsalat15,90 €

gemischter Salatteller mit Thunfisch, Oliven, Zwiebeln, Schafskäse und Baguette

  • Gourmetsalat16,90 €

frischer Salatteller mit gegrillten Putenbruststreifen, Oliven, Peperoni, Schafskäse und geröstetem Knoblauchbaguette

  • Gemischter Beilagensalat6,90 €
Grill-Rippchen
  • Rippchen Tiroler Art19,90 €

mit Ofenkartoffel-Kräuterquark und Krautsalat

  • Rippchen Mexican Art19,90 €

mit Chili-Krautsalat und Kartoffelröstis

  • Rippchen Bayerische Art19,90 €

mit Weinsauerkraut und Ofenkartoffel-Kräuterquark

  • Rippchen American Art19,90 €

mit Wedgeskartoffeln, Mais-Kidneybohnen und Grillspeck

Schweinefleischgerichte
  • Jägerschnitzel19,50 €

paniertes Schweineschnitzel mit frischen Champignons in Rahmsauce, Pommes frites und einem Salat

  • Tiroler Schnitzel19,50 €

paniertes Schweineschnitzel mit Tomaten und Käse überbacken, Pommes frites und Salat

  • Pfefferlendchen23,90 €

gegrillte Schweinemedaillons mit Pfeffersoße, Bratkartoffeln und einem Salat

  • Schweizer Medaillons23,90 €

gegrillte Schweinemedaillons mit frischen Rahmchampignons, Käse überbacken, Kartoffelröstis und einem Salat

Geflügelgerichte
  • Puten- Pilzpfanne19,90 €

gebratene Putenbruststreifen mit frischen Pilzen, Kirschtomaten, Frühlingslauch, Kräuterbutter und Röstis

  • Puten- Käse- Gratin21,90 €

gegrilltes Putensteak mit Tomaten und Schafskäse überbacken, Kräuterbutter, Pommes frites und Salat

Rindfleischgerichte
  • Bauernfuder32,90 €

220g Rumpsteak mit Grillspeck, Kräuterbutter, Schafskäse auf Bratkartoffeln und Krautsalat

  • Pariser Pfeffersteak32,90 €

220g Rumpsteak mit grüner Pfeffersoße, Pommes Frites und einem angemachten Salat

Angus-Steaks
  • 150g Rumpsteak22,90 €
  • 200g Rumpsteak26,90 €
  • 250g Rumpsteak30,90 €
  • 300g Rumpsteak35,90 €

Alle Steaks werden mit Steaksoßen und einem Beilagensalat serviert!

  • Wedges- Kartoffelstücke mit Schale4,00 €
  • Ofenkartoffel mit Kräuterquark5,00 €
  • Bratkartoffeln4,00 €
  • Pommes frites4,00 €
  • Kroketten4,00 €
  • Knoblauchbaguette4,00 €
  • Kräuterbutter2,50 €
  • Grillspeck2,50 €
  • Schafskäse3,50 €
  • Pfeffersoße3,50 €
Desserts
  • Warmer Schokokuchen mit flüssigem Kern9,90 €

mit Vanilleeis und frischen Früchten

  • Warmer Apfelstrudel8,90 €

mit Vanilleeis, Vanillesoße und Sahne

  • Heiße Schattenmorellen7,90 €

mit Vanilleeis und Sahne

  • Amaretto-Mohneis8,90 €

mit Obstsalat, Eierlikör und Sahne

  • Verschiedene Eissorten – je Kugel1,80 €
  • Portion Sahne1,80 €
  • 2016er Chardonnay Beerenauslese / süß! – 0,4cl7,90 €

Pfalz, Weingut Gernert

Besondere Empfehlungen des Hauses
  • Forelle Müllerin23,90 €

in Butter gebraten mit Petersilienkartoffeln und einem Rahmsalat

  • Frisches Zanderfilet25,90 €

auf der Haut gebraten, mit Rahmwirsing und Röstis

  • 1/2 gegrillte Bauernente26,90 €

mit Rahmsoße, Apfelrotkohl und Kroketten

  • Grillteller23,90 €

Medaillons vom Rind, Schwein und Pute mit Grillspeck, Kräuterbutter, Pommes Frites und Krautsalat

  • Hirschkalbsragout25,90 €

mit Preiselbeerbirne, Apfelrotkohl und Kartoffelkroketten

  • Wiener Kalbsschnitzel25,90 €

paniertes Kalbsschnitzel mit Preiselbeeren, Bratkartoffeln und einem Salat

  • Hausgemachtes Sauerfleisch16,90 €

mit Remoulade, Cornichons und Bratkartoffeln

  • Currywurst10,90 €

mit Curryketchup und Pommes Frites

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