Unsere
Speisekarte
Der Jahreszeit entsprechend finden Sie auf unseren Sonderkarten unsere regionalen niedersächsischen und saisonalen Spezialitäten wie Spargel, frische Pfifferlinge, Grünkohl, Wild aus Fuhrberger Wäldern, Martinsgans und weitere leckeren Besonderheiten.
– Speisekarte –
Suppen und Vorspeisen
- Fuhrberger Hochzeitssuppe7,90 €
- Tomatensuppe mit Sahnehaube7,90 €
- 5 gegrillte Riesengarnelen16,90 €
mit Knoblauchdip und Baguette
- Gebackener Ziegenfrischkäse8,90 €
auf mariniertem Blattsalat und Kirschtomaten mit Honig und Baguette
- Überbackener Schafskäse8,90 €
mit Tomaten, Zwiebeln und Baguette
Nudelgerichte
- Frische Bandnudeln mit gegrillten Riesengarnelen19,90 €
in Tomatenrahmsoße mit Frühlingslauch und Parmesan
- Frische Ricotta-Spinat-Tortellini14,90 €
mit Kirschtomaten in Gorgonzolasoße
Gebackene Ofenkartoffel
- Ofenkartoffel9,90 €
mit Kräuterquark und Salatbeilage
- und Räucherlachs14,90 €
- und Matjesfilets13,90 €
Salate
- Veggisalat12,90 €
gemischter Blattsalat mit Ziegenfrischkäse, Walnüssen, Trauben, Honig und Baguette
- Thunfischsalat13,90 €
gemischter Salatteller mit Thunfisch, Oliven, Zwiebeln, Schafskäse und Baguette
- Gourmetsalat14,90 €
frischer Salatteller mit gegrillten Putenbruststreifen, Oliven, Peperoni, Schafskäse und geröstetem Knoblauchbaguette
- Gemischter Beilagensalat5,90 €
Grill-Rippchen
- Rippchen Tiroler Art18,90 €
mit Ofenkartoffel-Kräuterquark und Krautsalat
- Rippchen Mexican Art18,90 €
mit Chili-Krautsalat und Kartoffelröstis
- Rippchen Bayerische Art18,90 €
mit Weinsauerkraut und Ofenkartoffel-Kräuterquark
- Rippchen American Art18,90 €
mit Wedgeskartoffeln, Mais-Kidneybohnen und Grillspeck
Schweinefleischgerichte
- Jägerschnitzel17,50 €
paniertes Schweineschnitzel mit frischen Champignons in Rahmsauce, Pommes frites und einem Salat
- Tiroler Schnitzel17,50 €
paniertes Schweineschnitzel mit Tomaten und Käse überbacken, Pommes frites und Salat
- Pfefferlendchen21,90 €
gegrillte Schweinemedaillons mit Pfeffersoße, Bratkartoffeln und einem Salat
- Schweizer Medaillons21,90 €
gegrillte Schweinemedaillons mit frischen Rahmchampignons, Käse überbacken, Kartoffelröstis und einem Salat
Geflügelgerichte
- Puten- Pilzpfanne17,90 €
gebratene Putenbruststreifen mit frischen Pilzen, Kirschtomaten, Frühlingslauch, Kräuterbutter und Röstis
- Puten- Käse- Gratin19,90 €
gegrilltes Putensteak mit Tomaten und Schafskäse überbacken, Kräuterbutter, Pommes frites und Salat
Rindfleischgerichte
- Bauernfuder29,90 €
220g Rumpsteak mit Grillspeck, Kräuterbutter, Schafskäse auf Bratkartoffeln und Krautsalat
- Pariser Pfeffersteak29,90 €
220g Rumpsteak mit grüner Pfeffersoße, Pommes Frites und einem angemachten Salat
Angus-Steaks
- 150g Rumpsteak19,90 €
- 200g Rumpsteak23,90 €
- 250g Rumpsteak27,90 €
- 300g Rumpsteak31,90 €
Alle Steaks werden mit Steaksoßen und einem Beilagensalat serviert!
- Wedges- Kartoffelstücke mit Schale4,00 €
- Ofenkartoffel mit Kräuterquark5,00 €
- Bratkartoffeln4,00 €
- Pommes frites4,00 €
- Kroketten4,00 €
- Knoblauchbaguette4,00 €
- Kräuterbutter2,50 €
- Grillspeck2,50 €
- Schafskäse3,50 €
- Pfeffersoße3,50 €
Desserts
- Warmer Schokokuchen mit flüssigem Kern8,90 €
mit Vanilleeis und frischen Früchten
- Warmer Apfelstrudel7,90 €
mit Vanilleeis, Vanillesoße und Sahne
- Heiße Schattenmorellen7,90 €
mit Vanilleeis und Sahne
- Amaretto-Mohneis8,90 €
mit Obstsalat, Eierlikör und Sahne
- Verschiedene Eissorten – je Kugel1,50 €
- Portion Sahne1,50 €
- 2016er Chardonnay Beerenauslese / süß! – 0,4cl7,90 €
Pfalz, Weingut Gernert
Besondere Empfehlungen des Hauses
- Forelle Müllerin21,90 €
in Butter gebraten mit Petersilienkartoffeln und einem Rahmsalat
- Frisches Zanderfilet23,90 €
auf der Haut gebraten, mit Rahmspitzkohl und Röstis
- 1/2 gegrillte Bauernente24,90 €
mit Rahmsoße, Apfelrotkohl und Kroketten
- Grillteller21,90 €
Medaillons vom Rind, Schwein und Pute mit Grillspeck, Kräuterbutter, Pommes Frites und Krautsalat
- Zartes Tafelspitz18,90 €
mit pikanter Meerrettichsoße, Heide-Kartoffeln und einem angemachten Salat
- Wiener Kalbsschnitzel23,90 €
paniert mit Preiselbeeren, Bratkartoffeln und einem Salat
- Spezialbrot12,90 €
Mettwurstbrot mit Tomaten, Zwiebeln, Käse und Spiegeleiern
- Hausgemachtes Sauerfleisch15,90 €
mit Remoulade, Cornichons und Bratkartoffeln
- Currywurst9,90 €
mit Curryketchup und Pommes Frites
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Getränkekarte
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