Unsere

Speisekarte

Während unsere umfangreiche Speisekarte Klassiker wie Schnitzel, Steaks und diverse Rippchen Variationen bietet, überrascht unsere Tageskarte mit wechselnden Spezialitäten täglich aufs Neue.
Der Jahreszeit entsprechend finden Sie auf unseren Sonderkarten unsere regionalen niedersächsischen und saisonalen Spezialitäten wie Spargel, frische Pfifferlinge, Grünkohl, Wild aus Fuhrberger Wäldern, Martinsgans und weitere leckeren Besonderheiten.

– Speisekarte –

Suppen und Vorspeisen
  • Fuhrberger Hochzeitssuppe7,90 €
  • 5 gegrillte Riesengarnelen15,90 €

mit Knoblauchdip und Baguette

  • Gebackener Ziegenfrischkäse8,90 €

auf mariniertem Rucola Salat mit Honig und Baguette

  • Überbackener Schafskäse8,90 €

mit Tomaten, Zwiebeln und Baguette

Nudelgerichte
  • Frische Bandnudeln mit gegrillten Riesengarnelen19,90 €

in Tomatensoße mit mediterranem Gemüse und Parmesan

  • Frische Steinpilzravioli12,90 €

mit Kirschtomaten und Frühlingszwiebeln in Sahnesoße

Gebackene Ofenkartoffel
  • Ofenkartoffel9,90 €

mit Kräuterquark und Salatbeilage

  • und Räucherlachs13,90 €
  • und Matjesfilets12,90 €
Salate
  • Vegisalat12,90 €

gemischter Blattsalat mit Ziegenfrischkäse, Walnüssen, Trauben, Honig und Baguette

  • Thunfischsalat13,90 €

gemischter Salatteller mit Thunfisch, Oliven, Zwiebeln, Schafskäse und Baguette

  • Gourmetsalat14,90 €

frischer Salatteller mit gegrillten Putenbruststreifen, Oliven, Peperoni, Schafskäse und geröstetem Knoblauchbaguette

  • Gemischter Beilagensalat5,90 €
Grill-Rippchen
  • Rippchen Tiroler Art18,90 €

mit Ofenkartoffel-Kräuterquark und Krautsalat

  • Rippchen Mexican Art18,90 €

mit Chili-Krautsalat und Kartoffelröstis

  • Rippchen Bayerische Art18,90 €

mit Weinsauerkraut und Ofenkartoffel-Kräuterquark

  • Rippchen American Art18,90 €

mit Wedgeskartoffeln, Mais-Kidneybohnen und Grillspeck

Schweinefleischgerichte
  • Jägerschnitzel16,90 €

paniertes Schweineschnitzel mit frischen Champignons in Rahmsauce, Pommes frites und einem Salat

  • Tiroler Schnitzel16,90 €

paniertes Schweineschnitzel mit Tomaten und Käse überbacken, Pommes frites und Salat

  • Pfefferlendchen19,90 €

gegrillte Schweinemedaillons mit Pfeffersoße, Bratkartoffeln und einem Salat

  • Schweizer Medaillons19,90 €

gegrillte Schweinemedaillons mit frischen Rahmchampignons, Käse überbacken, Kartoffelröstis und einem Salat

Geflügelgerichte
  • Puten- Pilzpfanne18,90 €

gebratene Putenbruststreifen mit frischen Pilzen, Kirschtomaten, Frühlingslauch, Kräuterbutter und Röstis

  • Puten- Käse- Gratin18,90 €

gegrilltes Putensteak mit Tomaten und Schafskäse überbacken, Kräuterbutter, Pommes frites und Salat

Rindfleischgerichte
  • Bauernfuder28,90 €

220g Rumpsteak mit Grillspeck, Kräuterbutter, Schafskäse auf Bratkartoffeln und Krautsalat

  • Pariser Pfeffersteak28,90 €

220g Rumpsteak mit grüner Pfeffersoße, Pommes Frites und einem Gurkensalat

Angus-Steaks
  • 150g Rumpsteak19,90 €
  • 200g Rumpsteak22,90 €
  • 250g Rumpsteak26,90 €
  • 300g Rumpsteak32,90 €

Alle Steaks werden mit Steaksoßen und einem Beilagensalat serviert!

  • Wedges- Kartoffelstücke mit Schale4,00 €
  • Ofenkartoffel mit Kräuterquark5,00 €
  • Bratkartoffeln4,00 €
  • Pommes frites4,00 €
  • Kroketten4,00 €
  • Knoblauchbaguette4,00 €
  • Kräuterbutter2,50 €
  • Grillspeck2,50 €
  • Schafskäse3,50 €
  • Pfeffersoße3,50 €
Desserts
  • Warmer Schokokuchen mit flüssigem Kern8,90 €

mit Vanilleeis und Heidelbeerkompott

  • Warmer Apfelstrudel7,90 €

mit Vanilleeis, Vanillesoße und Sahne

  • Heiße Schattenmorellen7,90 €

mit Vanilleeis und Sahne

  • Hausgemachtes Zimteis8,90 €

mit heißen Pflaumen und Sahne

  • Verschiedene Eissorten – je Kugel1,50 €
  • Portion Sahne1,50 €
  • 2016er Chardonnay Beerenauslese / süß! – 0,4cl7,90 €

Pfalz, Weingut Gernert

Besondere Empfehlungen des Hauses
  • Frisches Zanderfilet22,90 €

auf der Haut gebraten, mit Rahmspitzkohl und Röstis

  • 1/2 gegrillte Bauernente24,90 €

mit Rahmsoße, Apfelrotkohl und Kroketten

  • Grillteller19,90 €

Medaillons vom Rind, Schwein und Pute mit Grillspeck, Kräuterbutter, Pommes Frites und Krautsalat

  • Zartes Tafelspitz18,90 €

mit pikanter Meerrettichsoße, Heide-Kartoffeln und einem Gurkensalat

  • Wiener Kalbsschnitzel21,90 €

paniert mit Preiselbeeren, Bratkartoffeln und einem Salat

  • Spezialbrot12,90 €

Mettwurstbrot mit Tomaten, Zwiebeln, Käse und Spiegeleiern

  • Hausgemachtes Sauerfleisch14,90 €

mit Remoulade, Cornichons und Bratkartoffeln

  • Currywurst9,90 €

mit Curryketchup und Pommes Frites

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